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一副麻將，包含了筒子，條子（索子），萬子及字牌等四種花色，每張牌有四張。

台灣十六張還必須用到松蘭竹菊及春夏秋冬八張花牌，加起來總共一百四十四張。

麻將的一百四十四張牌

要學麻將，必須先認識麻將的一百四十四張牌。一副麻將，包含了筒子，條子（索子），萬子及字牌等四種花色，每張牌有四張。另外，台灣十六張還必須用到松蘭竹菊及春夏秋冬八張花牌，加起來總共一百四十四張。

萬子：一萬到九萬，每一數四張。
筒子：一筒到九筒，每一數有四張。一筒又稱為大餅。
條子：又稱為索子。一條到九條，每一數四張。一條又稱么雞。
字牌：共有東、南、西、北、中、發、白七種，每種四張。
花牌：台灣十六張麻將專用，共有松蘭竹菊及春夏秋冬八張。

麻將是一個四個人才能玩的遊戲。

遊戲開始時，由一名玩家起莊。
莊家的意義在於他一開始可以拿十四（或十七）張牌，其他玩者只能取十三（或十六）張牌。
莊家如果胡牌，則下一把可繼續連莊，否則即由莊家的下家做莊。
牌局通常在四位玩家輪流做過四次莊後結束。

麻將遊戲的目的在於將手中的十四（或十七）張牌湊成四組（或五組）順子或刻子，再加上一對將。
每一個順子或刻子都由三張牌組成，將則由兩張相同的牌組成。所謂的順子，是由三張連續的數字所組成，例如三萬、四萬、五萬，而所謂的刻子則是由三張同樣的牌所組成。

遊戲在一開始，只有莊家可得到十四張牌，其餘的人十三張。（以廣東麻將為例）莊家從牌中選出一張最無用的牌丟出。此時，其他三家都有權力要那張丟出的牌。莊家的下家（右手邊的玩者），有權力吃或碰那張牌，其他兩家則只可碰那張牌。所謂的吃，是指如果您想湊一副順子，而已經有了其中兩張。舉例說明，如果您已經有了四萬和五萬，而您的上家剛好打出三萬，您就可以喊吃，將三萬據為己有。另外，所謂的碰，是指如果您想湊刻子，手上已經有了兩張。舉例說明，如果您已經有了兩張九筒，此時任何人打九筒，您都可以喊碰。如果同時有人喊吃跟碰，由碰者優先。

任何吃或碰的人，都必須將吃或碰過的牌攤開，並不可再做任何變更。如果某人打出一張牌，沒有任何人叫吃或碰，則下家則可由中間暗牌處取回一張牌，稱之為摸牌。當然，無論您是吃、碰或是摸牌，都必須在行動後打出一張牌，以維持手中的牌為十三張。

當您將您手中的牌都湊成了有用的牌，只需再加上第十四張便可胡牌，您就可以進入聽牌的階段。

舉例來說，您已經湊滿了四副順子及一張東風，此時任何人打東風，或是您自己摸到東風，您都可以宣布胡牌。當然，您可以同時聽很多張牌，以求增加胡牌的機會。例如，您湊了以下這副牌，您就可以同時聽一萬、二萬及四萬。

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